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creme / sorbetti / yogurt soft / biscotti / semifreddi / granite / fruttini / brioches / crepes

LA NOSTRA OFFERTA

Qualità & Tradizione

Scegliamo con attenzione ogni ingrediente dei nostri prodotti per garantirti il massimo della qualità.

Non utilizziamo emulsionanti, coloranti, aromi o conservanti. L'unico conservante che abbiamo scelto di utilizzare nelle nostre preparazioni è il Freddo!

Le Creme

Le Creme

latte crudo pastorizzato / panna / latte scremato in polvere / saccarosio / destrosio / sciroppo di glucosio / addensanti (farina di carrube / farina di semi di guar)

BACIO

cioccolato fondente / nocciole intere

CAFFE'

caffè

CHEESECAKE

formaggio spalmabile

CIOCCOLATO AL LATTE

latte / cioccolato fondente

CIOCCOLATO BIANCO

cioccolato bianco

CREMA

tuorlo / limone

FIORDILATTE

latte

GIANDUIA

cioccolato fondente / nocciole

LIQUIRIZIA

liquirizia

MAIA

yogurt intero / amaretti

MALAGA

tuorlo / marsala / uva sultanina

MANDORLA

mandorle

MARRONE

marroni

NOCCIOLA

nocciole

NOCE

noci

PINOLO

pinoli

PISTACCHIO

pistacchi

RICOTTA DI PECORA

ricotta di pecora

RUFUS

cioccolato bianco / nocciole

STRACCIATELLA

latte / cioccolato fondente a scaglie

TIRAMISU'

tuorlo / mascarpone / caffè / marsala

YOGURT

yogurt intero

ZABAIONE

tuorlo / marsala

ZENZERO E CANNELLA

zenzero / cannella

ZUCCA

zucca

Le Creme senza latte (Vegan ok)

latte di riso / saccarosio / destrosio / addensanti (farina di carrube / farina di semi di guar)

MANDORLA

mandorle

NOCCIOLA

nocciole

PISTACCHIO

pistacchi

I Sorbetti

I Sorbetti

acqua / saccarosio / sciroppo di glucosio / addensanti (farina di carrube / farina di semi di guar)

ALBICOCCA

albicocche

ANGURIA

angurie

ARANCIA

arance

CACHI

cachi

CILIEGIA

ciliegie

CLEMENTINO

clementini

FICO

fichi

FRAGOLA

fragole

KIWI

kiwi

LIMONE

limoni

MANDARINO

mandarini

MELA

mele

MELONE

meloni

MENTA

foglie di menta

PERA

pere

PESCA

pesche

STRACCIAPERA

pere / cioccolato fondente

UVA FRAGOLA

uva fragola

acqua / zucchero invertito / addensanti (farina di carrube / farina di semi di guar)

CIOCCARANCIA

cioccolato fondente / bucce di arancia candite

CIOCCOLATO FONDENTE

cioccolato fondente

FONDENTE AL PEPERONCINO

cioccolato fondente / peperoncino

Granite e Fruttini

Le Granite e i Fruttini

acqua / saccarosio

ALBICOCCA

albicocche

ANGURIA

angurie

CAFFE'

panna / caffè

CIOCCOLATO

latte / cacao

FRAGOLA

fragole

LIMONE

limoni

MANDORLA

mandorle

MELONE

meloni

MENTA

foglie di menta

PESCA

pesche

PISTACCHIO

pistacchi

Yogurt Soft

Yogurt Soft

yogurt intero / latte / panna / latte magro in polvere / zucchero invertito / saccarosio / destrosio / sciroppo di glucosio / addensanti (farina di carrube / farina di semi di guar)

Farcitura a scelta fra i gusti disponibili

Biscotti

Biscotti

BISCOTTO

farina 0 grano tenero / saccarosio / olio di palma / fruttosio / sciroppo di glucosio / uova / caramello natural / estratto di malto / lecitina di girasole / sale / aroma / cacao / latte scremato in polvere

MAXI RUFUS

farina 0 grano tenero / saccarosio / olio di palma / sciroppo di glucosio / estratto di malto / sale / aroma / cacao / siero di latte / sodio bicarbonato

Farcitura a base di gelato

Brioches

Brioches

BRIOCHE SICILIANA

farina 0 di grano tenero / saccarosio / margarina vegetale / zucchero invertito / uova / mono e digliceridi degli acidi grassi / lecitina di soia / burro / lievito naturale / farina di soia / farina di frumento maltato / sale / aromi / acido ascorbico / proteine del latte

Farcitura a scelta fra i gusti disponibili

Semifreddi

Semifreddi

CREMOSO AL GIANDUIA

latte / panna / saccarosio / tuorlo / cioccolato fondente / nocciole

CREMOSO ALLA NOCCIOLA

panna / saccarosio / uova / nocciole

CREMOSO AL PISTACCHIO

panna / saccarosio / uova / pistacchi

TIRAMISU'

panna / saccarosio / tuorlo / marsala / mascarpone

Crepes

Crepes

farina 0 grano tenero / latte / uova / burro

Farcitura a scelta fra i gusti disponibili

Buono, Pulito e Giusto. Così Slow Food definisce il Gelato di Rufus, ed inserisce Rufus nelle sue guide e degustazioni, riconoscendoci la Qualità della Tradizione, un’arte appresa nella Scuola Italiana di Gelateria.

Slow Food

La passione per la gastronomia ed in particolare per il gelato artigianale mi accompagna da sempre e ora non posso che essere felice per questo mio sogno che si realizza!

Alfredo

Le prime clienti del nostro gelato sono le nostre bambine! E' pensando prima di tutto a loro che abbiamo scelto di guardare al futuro tornando indietro nel tempo, alla tradizione artigianale del gelato italiano sano e genuino!

Laura e Alfredo